Un événement fédérateur et à fort rayonnement local
Lundi 26 janvier, l’Institut Saint-Dominique a inauguré officiellement son nouveau pôle de restauration. Cet événement a été l’occasion de partager un moment festif et convivial pour célébrer la réussite de ce projet. Mais aussi d’inscrire l’établissement dans son environnement local, départemental et au-delà. La présence de Monsieur le Sénateur Max Brisson, de Madame Isabelle Lahore, vice-présidente du Conseil départemental, de plusieurs autorités civiles, de Monseigneur l’évêque et du clergé local, ainsi que de l’architecte et de chefs d’entreprise partenaires, témoigne de l’importance et du rayonnement de ce projet.
Une communauté éducative au cœur de l’événement
La grande fierté de cette inauguration résidait avant tout dans la mobilisation de toute la communauté éducative. L’esprit de maison, cher à l’Institut Saint-Dominique, s’est exprimé naturellement à travers les interventions des élèves, particulièrement appréciées par l’assemblée.
La chorale de CM1, dirigée par Monsieur Lassalle, le petit chœur de musique sacrée sous la direction de Madame Müllner, la brigade théâtrale menée par Monsieur Lafargue, ainsi que les interludes musicaux, ont rythmé la cérémonie et mis en valeur les talents des élèves, dans un climat chaleureux et fédérateur.
Un projet indispensable pour répondre aux besoins de l’établissement
La création de ce nouveau pôle de restauration répond à plusieurs enjeux majeurs pour l’Institut Saint-Dominique de Pau.
Améliorer l’accueil et le confort des élèves
L’ancienne capacité de restauration ne permettait plus d’accueillir l’ensemble des élèves souhaitant déjeuner sur place. Ce nouvel espace offre désormais une capacité adaptée, garantissant à tous des conditions d’accueil confortables et sereines.
Offrir des conditions de travail optimales au personnel
Les nouvelles cuisines ont été conçues dans le respect des normes actuelles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail. Dotées d’équipements modernes et performants, elles permettent de limiter les troubles musculo-squelettiques, d’améliorer l’ergonomie des postes et de renforcer l’efficacité du personnel de restauration.
Un pôle de restauration engagé dans une démarche durable
Ce projet s’inscrit pleinement dans une logique de développement durable et d’économie d’énergie. Les cuisines sont équipées de matériels peu énergivores, tandis que le bâtiment a été construit avec des matériaux durables, économiques et à faible impact énergétique. Des rideaux de chaleur ont également été installés à l’entrée des deux grandes salles de restaurant afin de limiter les déperditions thermiques.
Un lieu d’éducation et de partage
Au-delà de sa fonction première, le pôle de restauration est un véritable lieu de vie. C’est un espace de partage, d’amitié et de convivialité, où les élèves prennent le temps de se retrouver. Il est aussi un lieu éducatif, favorisant l’apprentissage du goût, de l’équilibre alimentaire, du zéro gaspillage et du tri des déchets.
Avec ce nouveau pôle de restauration, l’Institut Saint-Dominique de Pau affirme son engagement en faveur du bien-être des élèves, de la qualité des infrastructures et d’une éducation responsable, tournée vers l’avenir.
